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3月30日(金)〜4月1日(日)の3日間、
トレードマークキョウトにて、『ようかんふたひねり』展を開催しています! 和菓子職人の女の子ふたり組“日菓”のはじめての展覧会。 テーマは、代表的な和菓子のひとつ、‘ようかん’です。 シンプルな空間に、ふたりが作ったきれいな羊羹がお行儀よく並んでいます。 伝統的な方法を用いて作られたものを、時代に合った感性で包みこむようなものを作りたい、という想いが込められた和菓子。なんだか親しみやすさを覚えます。 材料のこと、羊羹の歴史のことがわかりやすく説明されていて興味深いです。 作り方の上映もされていますよ。 テーブルでようかんとお茶をいただくことができます。(有料¥500) 展示されている実物のようかん5種類のうちどれかおひとつと、 お茶は抹茶か煎茶のどちらかを選ぶことができます。(数に限りがございます) 私は『3時』というタイトルがついた練りようかんをいただきました。 上品な甘さで抹茶の苦みとよく合い、とても美味しくいただきました。 かわいい“日菓”のおふたり 内田美奈子さんと杉山早陽子さん いつもみなさんはどんなお菓子を食べていますか? そうだ、今日の3時のおやつは‘羊羹’にしよう! 今日と明日も11時〜20時まで開催しております。 この機会にぜひ。みなさまのご来場をお待ちしております* 報告者 trademark-kyoto staff
by trademark-kyoto
| 2007-03-30 21:00
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